Kansere karşı en etkili sebze

Anavatanı Akdeniz olan kırmızı pancar içerdiği vitamin ve mineraller bakımından sayıa bir enerji deposu.

Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Tıp Fakültesi Balcalı Hastanesi Diyetisyenlerinden Özgen Arı, AA muhabirine, ıspanakgiller ailesinden olan kırmızı pancarın, bünyesinde barındırdığı özellikleri ve vücuda sağladığı faydaları ile sayıa mucize bir sebze olduğunu söyledi.

Kırmızı pancarın toprak içindeki yumrularının kırmızı renkte olduğunu belirten Arı, Meyve ve sebzelerdeki kırmızı renk, bu bitkinin antioksidan özellik taşıdığını gösterir. Antioksidan da güç, sıhhat demektir. Kırmızı pancara rengini veren pigmentler kansere karşı savaşta etkili bir sebze olmasını sağlıyor dedi.

Kırmızı pancarın, vitamin ve mineral zengini olmasına karşın, tüketiminin çok yaygın olmadığını anlatan Arı, şu şekilde konuştu:

Kırmızı pancar A, B, C ve P vitaminlerinden zengindir. İştah açıcı, besleyici özelliği vardır. Bileşiminde bulunan ve radyoaktif bir eleman olan rubidyumun sindirim üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Pancar aynı zamanda fosfor, demir, bakır, potasyum, magnezyum, kalsiyum, brom, çinko ve manganez bakımından da zengindir. Bitki, beta karoten ve folat bakımından zengin yapısıyla bağışıklık sistemini güçlendirip kan yapımına destek verir. Kırmızı pancarın suyu en güçlü kan düzelticilerden biridir. Havuç suyu ile yarı yarıya karıştırılan kırmızı pancar suyu, içildiğinde alyuvarların sayısını kısa zamanda yükseltir. Özellikle soğuk algınlığı enfeksiyonlarının arttığı kış aylarında kırmızı pancarın tüketilmesi, vücudun direncini artırır.

BÄ°R BARDAK PANCAR SUYU HÄ°PERTANSÄ°YONA KARÅžI ETKÄ°LÄ°

Arı, genellikle elma, havuç gibi meyvelerle kokteyl yapılarak içilmesini önerdiği kırmızı pancar suyunun hipertansiyona karşı da etkili olduğunu bildirdi.

Kırmızı pancar suyunun kan basıncını düşürücü etkiye sahip bir sebze olduğunu belirten Arı, Yüksek oranda potasyum içerdiği için günde bir bardak kırmızı pancar suyu içmek yüksek tansiyonu düşürür. Kırmızı pancar suyunu yoğurtla karıştırıp yemek ise vücudun enerji depolarını doldurur dedi.

Arı, kırmızı pancarın taze sıkılmış suyunun yanında, taze, çiğ ve rendelenmiş şekilde de tüketilebileceğini kaydetti.

Kırmızı pancarın salatalarda tüketilmesinin alışkanlık hale getirilmesini öneren Arı, demir eksikliği olanlar için de önemli bir sebze olduğunu bildirdi.

Benzer konular

• 23 Mart 2010 -- 100 kalorinin altındaki besinler (0)
• 01 Mayıs 2010 -- The Benefits of Multi Vitamin Supplements (0)
• 30 Nisan 2010 -- How Vitamin E Affects Your Body (0)
• 29 Nisan 2010 -- Can Vitamin Supplements Help Fight Rheumatoid Arthritis? (0)
• 29 Nisan 2010 -- How to Find the Perfect Vitamin Supplement For Your Unique Body (0)
• 27 Nisan 2010 -- B12 Vitamin overdose, is it a myth or a real possibility? (0)
• 27 Nisan 2010 -- Synthetic Vs. Natural Vitamin Supplements: Which Is Better? (0)
• 25 Nisan 2010 -- Nutritional Health Products Store Nutritional Weight Loss Vitamin Health Supplements (0)
• 24 Nisan 2010 -- Vitamin B Functions, Sources and Deficiencies (0)
• 23 Nisan 2010 -- Information About Vitamin a (0)